Petite recette beignets à l’ananas (croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur)
INGRÉDIENTS
– 500g de farine
– 1/4 d’huile pour la friture le zeste d’une orange
– 30 g de beurre fondu
– le jus d’un ananas (160 ml)
– une pincée de colorant alimentaire jaune (facultatif)
– 2 oeufs
– 90 g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de lait en poudre
– une pincée de sel
– une pincée de bicarbonate
PRÉPARATION
Mélanger la farine + lait en poudre + sel.
Ensuite, mettre le beurre fondu dans un récipient + oeuf + jus d’ananas + le colorant + sucre, bien mélanger et ajouter la pincée de bicarbonate + la levure chimique.
Ajouter ce liquide à la farine et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Laisser reposer 30 minutes. mettre l’huile au feu quand c’est chaud à l’aide de la main couper pour frire (feu un peu doux). Trop bon.
NB : Si la pâte est trop dure, ajouter du jus d’ananas.
